長岡市：令和6年度地域おこし協力隊（摂田屋・宮内エリア観光まちづくり事業）募集

摂田屋・宮内エリアで「旧機那サフラン酒製造本舗※」を拠点にエリアリノベーションに取り組むのが「ミライ発酵本舗（株）」。
※ 旧機那サフラン酒製造本舗：明治17年、吉澤仁太郎が、家伝の番紅花（サフラン）酒を竹筒に入れて売り出した。一時は「養命酒」と勢力を二分し、海外に販路を広げるほどの人気を誇った。当時の建築物が現在も残っており、その栄華を今に伝えている。国登録有形文化財。

https://www.city.nagaoka.niigata.jp/bosyu/stmy.html

ミライ発酵本舗の概要

同社のスタッフとして、こんな経験をしてみませんか。

• 国登録有形文化財×醸造・発酵文化×自然　という、魅力的な地域資源を活用したエリアリノベーション（まちづくり活動に必要なスキルが得られます）
• 4大学1高専と様々な産業で、産学官による多様なコラボ事業
• 若者の起業・創業を応援するまちで、夢や挑戦をカタチに

主に、以下のプロジェクトに取り組みます。

• 旧機那サフラン酒製造本舗の活用
• 空家・空地の店舗等への活用
• 地域資源を組み合わせた観光コンテンツの造成

「住むひと、訪れるひと、もてなすひと、みんなしあわせのまち」を目指し、一緒に地域を盛り上げていただける、新たな仲間をお待ちしています！

かつて養命酒とライバルだったサフラン酒。
養命酒はいまや健康酒の代名詞だもんねぇ。サフラン酒ももう一回がんばってほしいな。